Calendrier des produits de la mer, du poisson, saison des poissons : OFIMER

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Calendrier des produits de la mer

Tout comme les produits du terroir, les produits de la mer possèdent des périodes d'abondance. Le calendrier ci-dessous a été réalisé sur la base des débarquements des produits de la mer dans les différentes criées françaises.

Pour en savoir plus sur les périodes d'abondance et les lieux de débarquement des principaux produits de la mer français, téléchargez le tableau des saisonnalités.

Consultez le calendrier des produits de la mer :

Les produits de la mer des mois de janvier, février et mars La liste des produits de la mer donnée ci-dessous est indicative. Elle ne tient pas compte des aléas de la météo.
janvier	février	mars
Bar Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Merlan Plie ou Carrelet Raie Roussette Sole Tacaud Turbot	Bar Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Chinchard Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Plie ou Carrelet Raie Roussette Sole Tacaud Turbot	Bar Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Chinchard Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Merlu Plie ou Carrelet Raie Roussette Sole Tacaud Turbot
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Les produits de la mer des mois d' avril, mai et juin La liste des produits de la mer donnée ci-dessous est indicative. Elle ne tient pas compte des aléas de la météo.
avril	mai	juin
Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Cardine Chinchard Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Merlu Plie ou Carrelet Raie Roussette Sole Saint-Pierre Tacaud Thon rouge Turbot	Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Cardine Chinchard Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Merlu Plie ou Carrelet Raie Roussette Sardine Sole Saint-Pierre Tacaud Thon blanc ou Germon Thon rouge Turbot Tourteau	Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Cardine Chinchard Dorade grise Eglefin Grenadier Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Merlu Plie ou Carrelet Raie Roussette Sardine Sole Saint-Pierre Tacaud Thon blanc ou Germon Thon rouge Turbot Tourteau
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Les produits de la mer des mois de juillet, août et septembre La liste des produits de la mer donnée ci-dessous est indicative. Elle ne tient pas compte des aléas de la météo.
juillet	août	septembre
Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Cardine Dorade grise Eglefin Grenadier Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Merlu Plie ou Carrelet Raie Roussette Sardine Sole Saint-Pierre Tacaud Thon blanc ou Germon Thon rouge Turbot Tourteau	Anchois Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Dorade grise Eglefin Grenadier Hareng Langoustine Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Plie ou Carrelet Raie Roussette Sardine Sole Tacaud Thon blanc ou Germon Thon rouge Turbot Tourteau	Anchois Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Lingue ou Julienne Maquereau Merlan Plie ou Carrelet Raie Rouget barbet Roussette Sardine Sole Tacaud Thon blanc ou Germon Thon rouge Turbot Tourteau
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Les produits de la mer des mois d' octobre, novembre et décembre La liste des produits de la mer donnée ci-dessous est indicative. Elle ne tient pas compte des aléas de la météo.
octobre	novembre	décembre
Anchois Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Limande-sole Maquereau Merlan Plie ou Carrelet Raie Rouget barbet Roussette Sardine Sole Tacaud Thon rouge Turbot	Bar Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Merlan Plie ou Carrelet Raie Rouget barbet Roussette Sole Tacaud Thon rouge Turbot	Bar Barbue Baudroies ou Lotte Cabillaud Calmar Cardine Congre Coquille Saint-Jacques Dorade grise Eglefin Grenadier Grondin rouge Hareng Lieu jaune Lieu noir Merlan Plie ou Carrelet Raie Rouget barbet Roussette Sole Tacaud Thon rouge Turbot

OFIMER, office d’intervention dans le secteur des pêches et de l’aquaculture, vous fait une présentation en chiffres de la filière aquatique et vous renseigne sur les publications proposées par OFIMER.